伝統の味噌づくり体験

地元の食材を使った味噌づくり体験も開催。大豆を潰し、麹と合わせて仕込む工程を通して、雪国に根付く発酵文化や保存食の知恵を学べます。時間をかけて育つ味噌のように、この土地の暮らしの豊かさをゆっくり感じられる、野沢温泉らしい食の体験です。

料金：有料
ご予約有無：予約制
開催時期：4月下旬