Harvest Long Table

野沢温泉の秋を、"収穫"という物語で味わう二日間。

【限定15名】

2026.10.17(SAT)-10.18(SUN) mont 野沢温泉

お申し込みは10月3日締切

mont HARVEST LONG TABLEは、10月の野沢温泉に「秋へ向かう理由」をつくるための収穫祭です。
きのこを狩り、畑の実りを摘み、火を囲んで一夜の食卓を分かち合う。
特別な体験ではなく、季節をていねいに迎えるための、小さな儀式のような二日間です。

DAY1
10:45-
HARVEST LONG TABLE はじまり。
今回の旅のしおりをひらく。
秋の収穫祭を開催するにあたって。
心かまえと日々の感謝を認識し合う。

始まりの時間。
11:15-
秋の味覚を収穫。「キノコ狩り」
野沢温泉の天然キノコを収穫に森へ。
案内してくれるのは森の番人「秋彦さん」。
自分の手で、今夜の晩餐の食材を手に入れる。
16:00-
mont HARVEST LONG TABLE
野沢温泉の山々が育んだ、秋の恵み。
きのこ、野菜、新米、その土地で受け継がれてきた食材を、その日のための一皿へ。
夕暮れとともに森に火を灯し、長いテーブルを囲む。
薪火の香り、料理ができあがる音、森の空気までを味わいながら、ゆっくりと食卓をともに。
19:30-
秋の野沢温泉、夜の時間を過ごす。
LONG TABLEの余韻とともに、秋の野沢温泉の夜へ。
食事のあとは、温泉街を歩き、湯けむりの立つ外湯へ。
少し冷たい秋の夜風と、温泉のあたたかさを感じながら、ゆっくりと一日を締めくくります。
DAY2
10:20-
自然の原点。「ブナ林」へ。
野沢温泉の自然や食の魅力のヒントは、
村を見守る「ブナ林」にあります。
自分の足でその原点を見に行く体験を。
13:30-
秋の収穫祭のおわり、そして次章のはじまり。
秋の収穫祭をとじ、各自帰路へ。
ここでの学びや体験が次章の体験へと繋がる。

またここで出会うための出会いと別れを。